央視報道專題－－劉師傅包子機(jī)發(fā)展歷程 690型包子機(jī)客戶使用
600包子機(jī)功能介紹 單位視頻使用包子機(jī)生產(chǎn)過程
690包子機(jī)功能介紹 690型包子機(jī)+抓花機(jī)+墊紙機(jī)+擺盤機(jī)
680包子機(jī)包子連鎖使用 多種規(guī)格的包子花型是如何成型的
包子機(jī)做燒餅餡餅白吉饃視頻 包子機(jī)做燒餅餡餅白吉饃視頻
工作原理：
仿手工包子機(jī)采用仿手工搟面的方式將面皮壓成合適厚度。再由出餡部分將餡料填充至面皮上，經(jīng)由卷面部分卷成圓柱形狀，傳送至成型部分成型，過程中不會破壞面皮筋性，保持手工原味。全機(jī)的工作部分主要由：送面系統(tǒng)、壓面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、卷面系統(tǒng)、成型等五部分組成。工作流程：供餡料斗－〉供面斗)－〉包制－〉切斷成型－〉傳送帶－〉醒發(fā)－〉蒸制；優(yōu)勢：自帶壓面系統(tǒng)，采用壓面輥漸進(jìn)仿手工搟面方式將面皮壓成合適厚度，整個過程不會破壞面皮筋性。面皮柔軟筋道。 可加配值可生產(chǎn)：餡餅和方型饅頭、圓饅頭等。成型盤采用軸承傳送，配合刀塊張合防止以前包子機(jī)做大包子成型堵面現(xiàn)象。有9褶或12褶和16褶花型供用戶選擇，進(jìn)口高分子材料刀塊利用科學(xué)原理均衡受力減小，解決了其它包子機(jī)成型刀塊靠一塊主刀推動其它副刀運(yùn)動易磨損，刀夾面粘面，易受天氣變化而熱脹冷縮不能正常生產(chǎn)的難題，促進(jìn)機(jī)器穩(wěn)定延長使用壽命。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
◆ 壓面成型面皮，可增加產(chǎn)品表面光潔，不傷面筋。
◆ 卷面式的輸面壓輪卷面，不破壞面的筋性、保護(hù)面的筋道、成型均勻。
◆ 餡料總程短，降低餡料阻力，給餡更加流暢、均勻，包子成型效果好。
◆ 制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性好，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽。
◆ 采用新款研發(fā)的刀盤成型：由12把刀組成，花刀與光刀的更換更加方便，使產(chǎn)品外形美觀漂亮。
◆ 工作效率高、相當(dāng)于8到12個工人同時手工制作包子，節(jié)省投資。
◆ 采用變頻系統(tǒng)，供面比例，供餡比例，成型速度都可單獨(dú)控制，使控制準(zhǔn)確，操作便捷。
◆ 采用PLC系統(tǒng)，供面比例，供餡比例，成型速度都可單獨(dú)控制也可同步控制，按包子克得大小可存儲配方，操作便捷，省時省心。
◆ 本系列機(jī)型均可定制配套的自動上面機(jī)、包子擺盤、包子拍餅、搟餅機(jī)、刀切饅頭等功能組成流水線。
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